アメリカンなクッキーを作ろう!・『m&m’sクッキー』

ALOHA! 今回はアメリカで人気の『m&m’sクッキー』の作り方を紹介します。 オアフ島にはクッキーの専門店がいくつかあり、お土産やおやつにクッキーが人気です。 私もハワイに移住して以来よくクッキーを買うようになりました。 アメリカのクッキーは見た目…

超簡単!夏のおやつ・3ステップで作る夏の味『マンゴープリン』

最近はすっかり夏のハワイ。 私の住むオアフ島はマンゴーの季節です。 この季節、ローカルの家の庭先のマンゴーの木にはたわわにマンゴーがぶら下がっているのを見かけます。 お国が違えば食べ方もいろいろ!? ハワイではマンゴーの酢漬け、マンゴーピクル…

今日も簡単ご飯:お弁当にもあと一品にも『鯖』

2020年からのコロナ禍で外出が減って今までは考えられないほど、おうちで過ごす時間が増えました。 おうちでの食事時間を楽しむために凝った料理を作ってみたりもしましたが、結局はシンプルな食べ慣れたものが欲しくなる。 『シンプルで美味しい』最近はそ…

スコーンを買いに・カイムキ『スコニーズ・ベーカリー』

スコーンを買いに行きました。 ハワイでスコーンといえば『ダイヤモンドヘッド・マーケット&グリル』のクリームチーズ入りのスコーンが人気ですが、実は住んでいると『ダイヤモンドヘッド・マーケット&グリル』にあまり行くことはなく…どちらかというと観…

ハワイ・ローカルフード『サイミン』

ハワイのローカルフードの中に『サイミン』という食べ物があります。 『サイミン』という名前からエキゾチックな食べ物を想像してしまいますが、簡単にいうと沖縄そばみたいな、あっさり系のハワイ・オリジナルのヌードルです。 どこか懐かしい、ホッとする…

おうち時間・毎日のご飯を少し簡単に・『煮卵』

コロナウイルス感染拡大から1年が過ぎ、外出自粛生活にもすっかり慣れてきた今日この頃。 1年前は自粛生活なんて!と思っていましたが、おうちで過ごす時間に慣れてしまえばそれはそれで料理を楽しんだり、庭仕事をしたりとすることはたくさんあって忙しい日…

オアフ島で遊ぶ・ワイマナロとフランキーズ・ナーサリー

オアフ島は道路が整備されているので、ワイキキ周辺からノースショアやカイルアなど、どこに行くにも40分から1時間ぐらいあれば行けます。 なので、時間に余裕のある休みの日はタウンから離れてドライブへ。 オアフ島、東海岸のワイマナロに出かけました。 …

一度は食べたい!ハワイのローカルスイーツ

先日行ったカカアコ・ファーマーズマーケットでモダンな『ハウピア』に出会いました。 『ハウピア』とはハワイの伝統的なスイーツで、ココナッツミルクから作られたプリンのようなスイーツです。 通常はココナッツミルクだけの真っ白なハウピア。 でも、今回…

ハワイ・コストコで買うローカルフード『ポケ』

ハワイのローカルフードといえば『poke(ポケ)』。 ポケとは生魚を醤油やマヨネーズで和えたもので、プランテーション時代に日本からハワイに移民した人たちが作ったハワイのローカルフードの一つです。 週末のランチは簡単にポケ丼。 炊きたてご飯に買って…

お家にいながらハワイ気分・『ハワイアン・フレンチトースト』

朝食にフレンチトーストを作りました。 今まで、フレンチトーストはお店で食べるもので自分で作るものではない!と言う感覚がありましたが、作ってみると驚くほど簡単で美味しかったです。 それもそのはず、フレンチトースト作りに自信がなかったので… 牛乳…

ハワイ・マクドナルド限定『ハウピア・パイ』

ハワイのマクドナルドにはハワイだけの限定スイーツがあります。 ハワイ限定スイーツ『ハウピア・パイ』 ハウピアとはココナッツミルクで作られたハワイの伝統的なデザートです。 そんな、ココナッツクリームの『ハウピア・パイ』がマクドナルドから発売され…

ハワイ おすすめケーキ・『モンブラン』

最近、ハワイで噂のモンブランをいただきました! アメリカのケーキ屋さんでは見かけることのないモンブラン。 日本人の方が作って販売しているということで、甘さも味も日本人向けで美味しい♡ アメリカのケーキはとにかく甘い! そして、クリームが着色料で…

ALOHA!

お久しぶりです! 早いもので、もう師走。 今年はコロナ禍でとてもゆっくりな1年でした。 ハワイにも緩やかな四季はありますが基本的には一年中夏なので、たくさんのイベントが中止になった今年はいつもより季節感がなく、まだ8月ぐらいの気分で止まったま…

キュートなドーナツ!/『パーヴェ・ドーナツ・ストップ』

アラモアナ近くに、オーダーしてからドーナツを作ってくれる キュートなドーナツショップがあります。 『パーヴェ・ドーナツ・ストップ』 お店の雰囲気もドーナツも可愛い人気のお店です。 カラフルではない普通のドーナツもありますが、せっかくなら!と… …

ハワイのローカルフード!/ 肉まん・『マナプア』

スパムに続いて、ハワイのローカルが大好きな食べ物があります。 『マナプア』と呼ばれる肉まんです。 日本の肉まんのようにフワフワではなく、ずっしりした硬めの肉まんで マナプアの中には赤いチャーシューが入っています。 個人的にはクセのある赤いチャ…

ホールフーズで買う!/ 『バレンタインクッキー』と『ビーガンドーナツ』

もうすぐ、バレンタイン! アメリカのバレンタインは日本とは反対で男性が女性にプレゼントを贈り 義理チョコなどは存在しないので気が楽です。 日本のバレンタインみたいにチョコレート売り場が特別に設けられることもなく とても質素なバレンタインですが…

美味しい・安心・オーガニック!/『ハワイアン・ナチュラルティー』

コーヒー好きさんにも、紅茶好きさんにもオススメのお茶 『ハワイアン・ナチュラルティー』。 ハワイの味!とは言えませんが、フルーティーで優しい味のフレーバー・ティーです。 アメリカ農務省認定のオーガニック商品なのでオーガニックにこだわる方にも …

日本とは違う!?/ ハワイのセブンイレブンで買う『茹でピーナッツ』

なぜ、アメリカ人はこんなにもピーナッツが好きなの?と思うほど みんな『I ♡ PEANUTS』です。 チョコレート、クッキー、パイ、餅、なんでもピーナッツバター入り。 ランチにピーナッツバターサンドイッチ、林檎やセロリにもピーナッツバター ローストピーナ…

やっぱり美味しい!冷たいスイーツ・『ヴィア・ジェラート』

オアフ島で食べたい冷たいスイーツといえば『ヴィア・ジェラート』! 今さら紹介することもないほど誰もが知っている人気店のジェラートは 何度行っても、何を食べても、やっぱり美味しい♡ ワッフルコーンのサイズは『ケイキ』、『スモール』、『ラージ』が…

林檎のおやつ/ 『アップル・クランブル』と林檎の食べ方いろいろ

林檎がたくさんあるので『アップルクランブル』を作りました。 アップルクランブルとは小麦粉、バター、シナモン、砂糖を混ぜて作ったクランブルを 林檎の上にのせてオーブンで焼くイギリスのスイーツです。 あまり日本では見かけることのないスイーツ、アッ…

話題の可愛すぎるクッキー!/ 『アロハ・コンフェクショナリー』

アラモアナショッピングセンター3階にあるスイーツショップ 『アロハ・コンフェクショナリー』はクッキーが美味しいことで人気のお店です。 キュートな店内はクッキーの他にもソフトクリームやお土産用のスイーツもあり いつも賑わっています。 『アロハ・…

人気なのも納得!『ディーン&デルーカ』

人気の『ディーン&デルーカ』からキュートなバレンタイン限定の ドリンクが発売されたので飲みに行きました。 ピンク色のクリームが目を引く『ラズベリーモカ』。 温かいラテと冷たいフラッペの2種類から選べます。 ピンク色のクリームを可愛いと思うか不…

焙煎工場も見学できる!ハワイの定番コーヒー/ 『ライオン・カフェ』

ハワイのお土産の定番、『ライオンコーヒー』のカフェがオアフ島にはあります。 地元ではあまり行くことのないライオンコーヒーのカフェですが 先日、頂いたライオンコーヒーを飲んだら美味しかったので ライオン・カフェのコーヒーはもっと美味しいはず!と…

フードトラックで買う!/ 日本弁当・『FUKUYA』

ハワイにはハンバーガーやステーキ、ガーリックシュリンプなどを販売する 移動型フード・トラックがたくさんあります。 工場地域、オフィス街で朝やランチタイムによく目にするフード・トラック。 日本のお弁当を販売するトラックがあると聞いて、朝からお弁…

美味しいペストリーが食べたくて/『リリハ・ベーカリー』

美味しいペストリーが食べたくて。 いざ、美味しいパン屋さん!と思うと思いつかず… ちょうど、アラモアナ・ショッピングセンターにいたので 『リリハ・ベーカリー』に行きました。 『リリハ・ベーカリー』は今やオアフ島に3店舗ある ローカルに人気のベー…

日本の味が恋しくなったら『パイオニア・サルーン』/ プレートランチ!

プレートランチを買いに行きました。 プレートランチとはご飯とマカロニサラダ(もしくは、グリーンサラダ)と メインデッシュが一つのボックスに入った日本のお弁当のようなものです。 ハワイではプレートランチが一般的で、簡単に食事を済ませたい時はプレ…

ハワイの味 /『ライオン・コーヒー』

ハワイを代表するコーヒー『ライオン・コーヒー』 スーパーや土産店、どこに行っても目にする有名なコーヒーです。 バニラ・マカダミアやチョコレート・マカダミアなどのフレーバーコーヒーは 甘い香りで人気のコーヒーで なんとなく、ハワイを思い出させる…

ハワイ限定スイーツ!/ マクドナルドの『ハウピア・パイ』

ハワイのマクドナルドにはハワイ限定メニューのヌードルや スパムとスクランブルエッグの朝ごはんなどいくつかありますが 特に人気なのがスイーツの『ハウピア・パイ』と『タロ・パイ』。 定番のアップルパイの中身がハウピアとタロ芋になったハワイらしいパ…

一度は食べたい!美味しいポケ/『Tanioka's Seafoods & Catering』

美味しいポケを食べるなら! ローカルに人気のポケのお店『TANIOKA』。 他のお店と比べてそれほど違いのないポケですが お店によって微妙に味付けが違うので好みのお店が分かれます。 『TANIOKA』のポケは人気なだけあって誰からも好かれる味です。 『ポケ』…

クラッカーのような薄焼きパン/『ラボッシュ』

『ラボッシュ』をいただきました。 ラボッシュとはクラッカーのようなサクサク、パリパリした食感の食べ物ですが なぜかパンの仲間です。 パンといえばフワフワのぷっくりしたパンを想像してしまいますが 硬くてぺったんこのラボッシュは基本的なパン作りの…