ALOHA！
みなさんはハワイのローカルフード『サイミン』をご存知ですか？
サイミンとは太めの麺にあっさりエビ風味のスープで沖縄そばのようなハワイで人気のヌードルです。
起源は日本とも中国とも言われていますが、どこから来た料理かはわかっていません。
ハワイではとにかくこの『サイミン』が人気で地元人気ナンバーワンのファミレス・ジッピーズはもちろんマクドナルドでも食べることができます。
私の一番のお気に入りのサイミンのお店はオアフ島の真ん中、ワヒアワの町にある『Shige's Saimin Stand』。ここではみんなサイミンとハンバーガーをオーダーします。笑
日本で言うと『うどんとおにぎり』、『ラーメンと炒飯』みたいな組み合わせが『サイミンとハンバーガー』です。
アメリカなのでヌードルとハンバーガー！？
面白いけど、この組み合わせが意外や意外！美味しいのです。
しかも、麺はお店で作っている手作り！
裏に機械があって毎日お店で使う麺を手作りしているそうです。
ハンバーガーのパティも手作り。
私がこのお店を初めて訪れたのは20年近く前、ローカルのお友達に連れてきてもらったのが初めです。
初めて見る、お客さんがヌードルとハンバーガーを頬張る不思議な光景。
今では当たり前にサイミンとチーズバーガーをオーダーしますが当時はここはアメリカなんだなと実感したものです。
『Shige's Saimin Stand』、おすすめなのですがとんでもない場所にあるうえにローカル色の強いお店です。
もちろんスタッフはフレンドリーなのですがドアを開けるのにちょっと勇気がいります。
でも、ドアを開けて『ハロー』と元気よく言うと笑顔で迎えてくれるので安心してくださいね！
Shige's Saimin Stand
70 Kukui St, Wahiawa, HI 96786
定休日：日・月
ワヒアワまで行かれない方はローカルスーパーで買えるサンヌードルのサイミンがおすすめです。スープがついているので茹でた麺とスープとお好みの具材をトッピングするだけ。
2食分入って３ドルぐらいとお手頃です。
