ALOHA！
ハワイにはたくさんのベーカリーがありますが、その中の一つに地元の人たちに愛され続けている『ナポレオンベーカリー』があります。
ナポレオンベーカリーはハワイ発祥のファミレス『ジッピーズ（Zippy’s）』レストランの中に併設されているベーカリーでパイやマラサダ、ドーナツ、ケーキなどが人気です。
そんなナポレオンベーカリーに行ったらなんと！紫色のパン『ウベ・パン』があったので思わず買ってしまいました！
着色しすぎで思わず笑ってしまうほどの鮮やかな紫色。
さすがアメリカです。
『ウベ（Ube）』とはフィリピンを中心に東南アジアで親しまれている紫色のヤムイモ（英語では purple yam）のことです。
鮮やかな紫色が特徴で見た目がとても華やか！
ハワイではパンケーキやアイスクリームによく使われています。
でも、実際には本物のヤムイモを使ったパンやスイーツは少なく、市販されている紫色のウベリキッドを使ってウベのスイーツを作っているお店が多いです。
本物のヤムイモが使われていないとわかっていても、色が楽しくて思わず選んでしまうウベ・スイーツですが、稀に本物のヤムイモを使ったアイスクリームに出会うことがあります。
着色されていないウベアイスクリームは色が薄く、あまり写真映えしませんがクリーミーでとても美味しいです。
今回私が選んだウベパンも着色されたもの…
そうでないとここまでの鮮やかな色をつけるのは難しいですね。
美味しいというよりは色を楽しむパンでしたが楽しかったので良き。
因みにナポレオンベーカリーのウベパンはふわふわパンの真ん中にシュガーバターが乗っかっただけの、見た目とは裏腹に普通のパンでした。
