最近はすっかり夏のハワイ。
私の住むオアフ島はマンゴーの季節です。
この季節、ローカルの家の庭先のマンゴーの木にはたわわにマンゴーがぶら下がっているのを見かけます。
お国が違えば食べ方もいろいろ!?
ハワイではマンゴーの酢漬け、マンゴーピクルスやマンゴーの醤油漬など不思議な食べ方があります。
個人的にはマンゴーはフルーツとしていただくのが一番好きですが、今回はマンゴーをたくさんいただいたのでマンゴープリンを作りました。
たったの3ステップで作れる簡単で美味しいマンゴープリン、ぜひ作ってみてくださいね!
材料
マンゴー(マンゴーピューレ)300ml
生クリーム 200ml
牛乳 200ml
砂糖 50g
ゼラチン 8g
1・牛乳と生クリームを火にかけ砂糖を入れ、よく混ぜる
2・沸騰する直前で火を止め、ゼラチンパウダーを加えてしっかり混ぜる
3・マンゴーピューレを加えてしっかり混ぜ合わせたら器に流し入れて2時間以上冷蔵庫で冷やし固めます。
マンゴー果実があれば固まったマンゴープリンの上に飾って完成。
マンゴー果実がなくても美味しいです。
夏の味、マンゴープリン。
なぜ、ハワイにはマンゴープリンが存在しないのかわかりませんが…
ハワイにはマンゴープリンがありません。
なので作ってみました。
自分で作るとピューレの量を調節してしっかりマンゴーフレーバーのプリン、少し薄めのマイルドなマンゴープリンなど好みの味に調節できるのでおすすめです。
ぜひ、夏のおやつに作ってみてくださいね!