2020年からのコロナ禍で外出が減って今までは考えられないほど、おうちで過ごす時間が増えました。
おうちでの食事時間を楽しむために凝った料理を作ってみたりもしましたが、結局はシンプルな食べ慣れたものが欲しくなる。
『シンプルで美味しい』最近はそんな食事が気に入っています。
卵焼き、ソーセージとアスパラガス炒めもの。そして、鯖。
これに、お味噌汁があれば最高！
私の住んでいるハワイでは魚焼きグリルは台所に設置されていないので魚を焼くときは庭のバーベキューグリルで魚を焼いています。
でも、毎回外まで行って魚を焼くのは面倒…
なので、今回は片栗粉をまぶしてフライパンで焼いてみました。
すると、とても美味しかったのでレシピをシェアしたいと思います。
材料
鯖：半身３〜４切
すり下ろし生姜：大さじ１
醤油、酒、酢：大さじ１
ごま油、片栗粉：適量
鯖は３、４等分に切ってジップロックなどの袋に入れます。
鯖の入った袋に醤油、酒、酢、を加え軽く揉んで袋を閉めて１０分ほど置いて味を馴染ませます。
鯖に片栗粉をまぶして、ごま油で焼きます。
両面をしっかり焼き出来上がりです。
もう一品欲しいというときにも、お弁当にもぴったり！
鯖にしっかり味がついていて、とても美味しいです。
次の日はオーブントースターで温めると美味しくいただけます。
とても簡単なのでぜひ、作ってみてくださいね！
