ハワイで人気の料理、ポケ

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ハワイの料理、アヒポケを作りました。

アヒとはハワイ語でマグロのことで、アヒポケはマグロを醤油やごま油などの調味料に漬けた食べ物です。

アヒポケを作りました!と言ってもカットして調味料と混ぜただけですが、ハワイで人気の料理です。

 

ポケにはサーモンや蛸、海藻の入ったポケなどいろいろありますが、今回はシンプルなポケを作りました。
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作り方はとても簡単。

 

マグロの刺身 1パック

醤油、ごま油 大さじ2ずつ

塩      ひとつまみ

ネギ     適量

を同じ器に入れよく混ぜてマグロと和えます。

 

1時間ぐらい漬けておくとマグロに味が染み込んでハワイで食べるポケの出来上がりです。
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ハワイアンフードに思われがちなポケですが、ハワイアン文化には生の魚を食べる習慣はなかったらしく、ポケは日本から移民してきた人たちのアイデアと言われています。
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おいしいポケを食べたいという方には人気のポケのお店、フレッシュキャッチがおすすめです。

オアフ島に数店舗お店がありますが、ワイキキから一番近いところでカイムキ地区

3109 Waialae Ave

Honolulu HI 96816

にあります。トロリーも走っている通りなので行きやすいと思います。
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ハワイで人気のポケをご飯の上に乗せただけのポケ丼。

お家でも簡単にハワイの味が楽しめます。