ハワイのローカルフードの中に『サイミン』という食べ物があります。 『サイミン』という名前からエキゾチックな食べ物を想像してしまいますが、簡単にいうと沖縄そばみたいな、あっさり系のハワイ・オリジナルのヌードルです。 どこか懐かしい、ホッとする…

コロナウイルス感染拡大から1年が過ぎ、外出自粛生活にもすっかり慣れてきた今日この頃。 1年前は自粛生活なんて！と思っていましたが、おうちで過ごす時間に慣れてしまえばそれはそれで料理を楽しんだり、庭仕事をしたりとすることはたくさんあって忙しい日…

オアフ島は道路が整備されているので、ワイキキ周辺からノースショアやカイルアなど、どこに行くにも40分から１時間ぐらいあれば行けます。 なので、時間に余裕のある休みの日はタウンから離れてドライブへ。 オアフ島、東海岸のワイマナロに出かけました。 …

先日行ったカカアコ・ファーマーズマーケットでモダンな『ハウピア』に出会いました。 『ハウピア』とはハワイの伝統的なスイーツで、ココナッツミルクから作られたプリンのようなスイーツです。 通常はココナッツミルクだけの真っ白なハウピア。 でも、今回…

ハワイのローカルフードといえば『poke（ポケ）』。 ポケとは生魚を醤油やマヨネーズで和えたもので、プランテーション時代に日本からハワイに移民した人たちが作ったハワイのローカルフードの一つです。 週末のランチは簡単にポケ丼。 炊きたてご飯に買って…

朝食にフレンチトーストを作りました。 今まで、フレンチトーストはお店で食べるもので自分で作るものではない！と言う感覚がありましたが、作ってみると驚くほど簡単で美味しかったです。 それもそのはず、フレンチトースト作りに自信がなかったので… 牛乳…

ハワイのマクドナルドにはハワイだけの限定スイーツがあります。 ハワイ限定スイーツ『ハウピア・パイ』 ハウピアとはココナッツミルクで作られたハワイの伝統的なデザートです。 そんな、ココナッツクリームの『ハウピア・パイ』がマクドナルドから発売され…

最近、ハワイで噂のモンブランをいただきました！ アメリカのケーキ屋さんでは見かけることのないモンブラン。 日本人の方が作って販売しているということで、甘さも味も日本人向けで美味しい♡ アメリカのケーキはとにかく甘い！ そして、クリームが着色料で…

お久しぶりです！ 早いもので、もう師走。 今年はコロナ禍でとてもゆっくりな１年でした。 ハワイにも緩やかな四季はありますが基本的には一年中夏なので、たくさんのイベントが中止になった今年はいつもより季節感がなく、まだ8月ぐらいの気分で止まったま…

アラモアナ近くに、オーダーしてからドーナツを作ってくれる キュートなドーナツショップがあります。 『パーヴェ・ドーナツ・ストップ』 お店の雰囲気もドーナツも可愛い人気のお店です。 カラフルではない普通のドーナツもありますが、せっかくなら！と… …

スパムに続いて、ハワイのローカルが大好きな食べ物があります。 『マナプア』と呼ばれる肉まんです。 日本の肉まんのようにフワフワではなく、ずっしりした硬めの肉まんで マナプアの中には赤いチャーシューが入っています。 個人的にはクセのある赤いチャ…

もうすぐ、バレンタイン！ アメリカのバレンタインは日本とは反対で男性が女性にプレゼントを贈り 義理チョコなどは存在しないので気が楽です。 日本のバレンタインみたいにチョコレート売り場が特別に設けられることもなく とても質素なバレンタインですが…